Categorie : Pâtisserie | Auteur : Houda Mansour Chtiwi | Posté le : 26/08/2017
Mots clé : Boule de neige, recette, gâteau, pâtisserie, petit four, fête, aïd, richbond
Recette des Boules de Neige (Richbond) : Pâtisserie Marocaine et Algérienne

Recette des Boules de Neige (Richbond) : Pâtisserie Marocaine et Algérienne

Les Ingrédients :

3 Oeufs
200 gr Sucre
1 Sachet Vanille
90 ml Huile Neutre
450 gr Farine
1 Sachet de Levure Chimique
1 boite de confiture d'abricot
4 c à soupe d'Eau de Fleur d'Oranger
500 gr de Noix de coco râpée
 

La Préparation :

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanille, ajouter l'huile neutre, incorporer le tout puis additionner la farine et la levure chimique

Confectionner des petites boulettes de la taille d'une noisette et les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé

Cuire au four préalablement chauffé à 180° pendant 15 minutes environ, il faut en tous cas surveiller et obtenir des boules dorées mais pas beaucoup

Dans un saladier mélanger la confiture avec l'Eau de Fleur d'Oranger y plonger les boules encore chaudes

les coller deux à deux
et les enrober directement de noix de coco râpée


Attendre au moins 12 heures avant de les déguster ils en seront plus tendres
 
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