Categorie : Pâtisserie | Auteur : Houda Mansour Chtiwi | Posté le : 17/12/2016 | Mis à jours : 17/12/2016
Mots clé : Cookies, chocolat, pépites, usa, véritable, vraie, inratable, meilleur, recette, moeulleux
Les véritables cookies au chocolat

Les véritables cookies au chocolat

Les ingrédients :

200 gr  farine tamisée
120 80 gr sucre roux 
120 gr  beurre ramolli ( sorti depuis au moins une heure )
200 gr  pépites de chocolat pour avoir des cookies très gourmands
1 sachet  sucre vanille 
1 pincée  sel 
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de levure chimique
1 œuf à température ambiante.
 

La préparation :

Crémer le beurre à l’aide d’un fouet pendant quelques minutes .
Rajouter le sucre roux et  mélanger pour avoir une texture crémeuse 
Rajouter l’œuf et le sucre vanillé puis mélanger : le mélange doit ressembler à une crème au beurre bien aérienne

Rajouter la farine tamisée , la levure chimique et le bicarbonate ainsi que la pincée de sel
Remuer un peu .. 
Incorporer les pépites de chocolat.
Réserver  la pâte à cookie au frigo pendant 15 minutes pour faciliter sa manipulation 
Une fois sorti du frigo, préchauffer le four entre 165 et 180 degré et façonner des cookies à l’aide d’une cuillère à glace ou une cuillère à soupe qu’on les pose sur du papier sulfurisé.
les aplatir un peu
Et enfourer  entre 8 à 10 minutes.

Les cookies sont prêts quand ils sont encore mous, le bord doit être  légèrement doré (pour qu’il soit croustillant) et  le cœur bien tendre.
Opinions et commentaires :
Merci
Merci pour la recette
- par Idée recettes le 29/04/2018
super bon
Bonjour
j'ai pris votre recette, super bon les cookies, j'attendais du moeulleux avec des coeurs choco fondants je l'ai eue....vraiment merci .......
mon astuce pour le chocolat j'ai pris le chocolat que l'on utilise pour lespeitits pains aux chocolats avec du chocolat barry caramelise 100g de chaque.....UNE TUERIE....
- par muller isabelle le 30/09/2018
Enfin réussi
J'ai eu beaucoup de mal à trouver une recette qui avait le goût de cookie et qui ressemble à des cookies mais celle là est juste sune robe je la conseil vraiment Merci pour superbe recette 😊
- par Amandine le 23/06/2019
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