Categorie : Entrées | Auteur : Houda Mansour Chtiwi | Posté le : 05/04/2017 | Mis à jours : 05/04/2017
Mots clé : brick, brik, tunisienne, thon, oeuf, pomme de terre
Brick tunisienne à l'oeuf, thon , pomme de terre

Brick tunisienne à l'oeuf, thon , pomme de terre

Ingrédients :
2 Pommes de terre moyennes
Fromage à tartiner
Câpres
1 Oignon
Des Olives noirs
Persil
une boite de thon
Un oeuf pour chaque Brick
Fromage râpé
Poivre

 

Préparation :
Commencer par cuire deux  pommes de terre moyennes dans de l'eau un peu salée.
Les écraser à l'aide d'une fourchette ou un presse pomme de terre
Ensuite couper très finement du persil bien égoutté
Hâcher 1 oignon ou le couper finement

Montage :
Prendre une feuille de Brick et commencer par étaler 1 c à soupe de pomme de terre écrasée, ensuite étaler du fromage à tartiner, ajouter quelques câpres et l'oignon hâché, puis les olives noirs dénoyautés et
coupées en petits morceaux,  du persil, le thon égouté et poivrer (je n'ajoute pas de sel puisque c'est déjà correctement salé)
Pour finir on casse un oeuf au centre et on saupoudre de fromage râpé
et on fait frire dans l'huile déjà chaude

 Les bricks accompagnent une salade verte ou une soupe

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